Healthy salt: नमक के कौन से प्रकार आपके लिए स्वस्थ होते हैं

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Different kind of salts

Healthy salt: नमक का सेवन करने से पहले उसके लाभ के बारे में जान लें

Healthy salt: नमक रसोईघर में एक महत्वपूर्ण घटक है और लगभग हर भोजन में उपयोग किया जाता है। यह सोडियम और क्लोराइड से बना होता है। नमक सोडियम का सबसे अच्छा स्रोत है, जो शरीर को स्वस्थ रखने के लिए एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। सोडियम पाचन प्रक्रिया में सहायता करता है और पाचन तंत्र में सुधार करता है। लेकिन सोडियम का अतिरिक्त सेवन से दुष्प्रभाव भी होते हैं। हमारा शरीर सोडियम और क्लोराइड जैसे तत्व नहीं बना सकता है, इसलिए हमें अपने आहार में शामिल करना पड़ता है। सोडियम और क्लोराइड शरीर को स्वस्थ रखता है और अन्य मिनरल्स को उत्तेजित करता है। नमक के विभिन्न प्रकार होते हैं और प्रत्येक नमक की अपनी विशेषताएं होती हैं। [ये भी पढ़ें: अधिक मात्रा में नमक खाने के बाद क्या करें]

Healthy salt: नमक के कितने प्रकार होते हैं और कौन से बेहतर होते हैं:

  • सादा नमक
  • सेंधा नमक
  • काला नमक
  • लो-सोडियम सॉल्ट
  • सी-सॉल्ट

सादा नमक:

Healthy salt: सादा नमक का सेवन लिमिटेड करना चाहिए

इस नमक में सोडियम की मात्रा सबसे अधिक होती है। आयोडीन भी अपर्याप्त राशि है, जो प्रतिरक्षा प्रणाली में सुधार करता है। यदि सीमित मात्रा में नमक का सेवन किया जाता है, तो इससे बहुत सारे लाभ होते हैं, लेकिन इसकी अत्यधिक खपत हमारी हड्डियों को सीधे प्रभावित करती है, जिसकी वजह से हड्डियां कमजोर हो जाती हैं।

सेंधा नमक:
यह नमक परिष्कृत किए बिना तैयार किया जाता है। हालांकि, सादा नमक की तुलना में इस नमक में कैल्शियम, पोटेशियम और मैग्नीशियम की मात्रा बहुत अधिक होती है। साथ ही, यह हमारे स्वास्थ्य के लिए भी बहुत अच्छा होता है। उन लोगों के लिए जिनके दिल और कीडनी से संबंधित समस्याएं हैं, इस नमक का सेवन बहुत फायदेमंद होता है।

काला नमक:

which salt is healthy
Healthy salt: काला नमक का सेवन करने से पहले इसके बारे में जानें

काला नमक कब्ज, पेट दर्द, चक्कर आना, उल्टी और पीलिया जैसी स्वास्थ्य समस्याओं को कम करने में मदद करता है। काला नमक स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होता है, लेकिन इसमें फ्लोराइड मौजूद है, इसलिए अत्यधिक काला नमक का सेवन स्वास्थ्य के लिए अच्छा नहीं है। [ये भी पढ़ें: काला नमक का सेवन स्वास्थ्य के लिए है होता है फायदेमंद]

लो-सोडियम सॉल्ट:
इस नमक को बाजार में पोटेशियम नमक भी कहा जाता है। हालांकि सादे नमक की तरह इसमें सोडियम और पोटेशियम क्लोराइड भी होता है। रक्तचाप की समस्या से ग्रसित लोगों को कम सोडियम नमक का उपभोग करना चाहिए। इसके अलावा, यह नमक दिल और मधुमेह के रोगियों के लिए फायदेमंद होता है।

सी-सॉल्ट:
यह नमक वाष्पीकरण के माध्यम से किया जाता है और यह सादा नमक की तरह नहीं है। गर्भावस्था, तनाव, सूजन, कब्ज के दौरान सी-सॉल्ट का उपभोग करने की सलाह दी जाती है।

[जरूर पढ़ें: रोजाना दूध के साथ गुड़ का सेवन करने के लाभ]

नमक खाद्य पदार्थों में एक बहुत ही महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। हालांकि, कुछ नमक का सेवन स्वास्थ्य के लिए अच्छा नहीं है। आप अपने स्वास्थ्य के अनुसार नमक चुन सकते हैं।

 

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