आयोडीन से भरपूर खाद्य पदार्थ जो सेहत के लिए लाभकारी होते हैं

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Which foods are a rich source of iodine

आयोडीन आपके नर्वस सिस्टम को विकसित करने के लिए काफी उपयोगी होता है। साथ ही आयोडीन का सेवन करने से मेटाबोलिज्म बूस्ट होता है। शरीर को सुचारु रुप से कार्य करने के लिए एक निश्चित मात्रा में आयोडीन का सेवन करना जरुरी होता है। 150 माइक्रोग्राम आयोडीन का रोजाना सेवन आपके लिए आवश्यक होता है। गर्भवती महिलाओं को इससे थोड़ा अधिक मात्रा में आयोडीन का सेवन करना चाहिए। इससे कम आयोडीन का सेवन करने से आपको गाइटर, सांस लेने में परेशानी होना और सूजन आने जैसी समस्याएं हो सकती हैं। बहुत सारे खाद्य पदार्थों में आयोडीन आवश्यक मात्रा में उपस्थित होता है। आयोडीन की कमी पूर्ति के लिए आप आयोडीन युक्त कुछ खाद्य पदार्थों का सेवन कर सकते हैं। आइए जानते हैं ऐसे खाद्य पदार्थों के बारे में जिनमें आयोडीन होता है। [ये भी पढ़ें: फूड्स जो आपके दिमाग के स्वास्थ्य के लिए हानिकारक होते हैं]

1.सी वीड: सी वीड आयोडीन का एक बहुत अच्छा स्रोत होता है। यह एंटी-ऑक्सीडेंट, विटामिन्स और पोषक तत्व से भरपूर होता है। सी वीड में आयोडीन की मात्रा उस क्षेत्र के अनुसार होती है जहां वे उगती है। नौरी, कोंबू, केल्प, वकैप आदि सी वीड आयोडीन का अच्छा स्रोत होता है।

2. कॉड: कॉड मछली का एक प्रकार होता है जिसमें आयोडीन पर्याप्त मात्रा में होता है। कॉड में कैलोरी कम होती है लेकिन इसमें मिनरल्स, पोषक तत्वों के साथ ही साथ आयोडीन पर्याप्त मात्रा में होता है। इसलिए कॉड का सेवन शरीर के लिए लाभकारी होता है। [ये भी पढ़ें: अंगुलियों में सूजन होने के पीछे के कारण]

3. डेयरी पदार्थों में: डेयरी युक्त खाद्य पदार्थों में आयोडीन पर्याप्त मात्रा में होता है। दूध के एक कप में 59-112 प्रतिशत आयोडीन होता है। चीज और योगर्ट में आयोडीन की मात्रा पर्याप्त में होती है।

4.अंडा: अंडे में आयोडीन पर्याप्त मात्रा में होता है। अंडे में प्रोटीन, हेल्दी फैट, विटामिन, मिनरल्स आदि होते है। साथ ही अंडे की जर्दी में आयोडीन पर्याप्त मात्रा में होता है। इसलिए अंडे का सेवन भी आप आयोडीन की कमी पूर्ति के लिए कर सकते हैं।

5.झींगा: झींगा में आयोडीन पर्याप्त मात्रा में होता है। लॉ-कैलोरी फूड झींगा में प्रोटीन होता है और साथ ही इसमें आयोडीन की मात्रा भी होती है इसलिए आप झींगा का सेवन कर सकते हैं। झींगा में भी आयोडीन की मात्रा समुद्री पानी पर निर्भर करती है। [ये भी पढ़ें: माइक्रोवेव में खाना गरम करना स्वास्थ्य के लिए हो सकता है हानिकारक]

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