Iron Rich Foods: खाद्य पदार्थ जिनमें मीट से ज्यादा आयरन होता है

Vegetarian Foods That Have More Iron Than Meat

कुछ खाद्य पदार्थ हैं जिनका सेवन करने से आपके शरीर में आयरन की आपूर्ति होती है।

Iron Rich Foods: आप शुरुआत से ही शाकाहारी है, या फिर आप शाकाहारी डायट पर स्विच कर रहे हैं तो दोनों ही मामलों में आपके लिए जरुरी है कि आप पोषण की आपूर्ति का ध्यान रखें। आयरन एक महत्वपूर्ण पोषक तत्व है जो आपके शरीर में लाल रक्त कोशिकाओं के निर्माण में मदद करता है इसलिए आपको पर्याप्त मात्रा में आयरन का सेवन करना चाहिए। लोग अक्सर सोचते हैं कि उन्हें पोषण की आपूर्ति के लिए मासांहारी भोजन करना जरुरी होता है। हालांकि आप कुछ खाद्य पदार्थों का सेवन कर सकते हैं जो शाकाहारी हैं और इनमें मीट से ज्यादा आयरन पाया जाता है। [ये भी पढ़ें: शरीर के लिए आयरन क्यों जरुरी है]

Iron Rich Vegetarian Foods: आयरन की पर्याप्त मात्रा से समृद्ध शाकाहारी खाद्य पदार्थ

  • पालक
  • ब्रोकली
  • बेक्ड किया हुआ आलू
  • काजू
  • चना

पालक

Vegetarian Foods That Are Loaded With Iron
पालक में अच्छी मात्रा में आयरन होता है।

हरी-पत्तेदार सब्जियों की बात करें तो पालक का नाम सबसे पहले आता है। तीन कप पालक में 18 मिग्रा पालक पाया जाता है जो आपके दिनभर की जरुरत के लिए काफी है।

ब्रोकली
ब्रोकली में आयरन के साथ-साथ अन्य पोषक तत्व जैसे विटामिन के, मैग्नीशियम, और विटामिन सी भी पाये जाते हैं। स्मूदी बनाने के लिए यह एक अच्छा विकल्प है साथ ही आपका इसका सेवन उबाल कर बाकी सब्जियों के साथ मिलाकर कर सकते हैं।

बेक्ड किया हुआ आलू
एक बड़े आकार के बेक किए हुए आलू में 85 ग्राम चिकन से तीन गुना ज्यादा आयरन पाया जाता है। इसके सेवन से आप फैट खाने से बचते हैं साथ ही आपको उर्जा भी मिलती है।

काजू
नट्स हमेशा से शाकाहारी लोगों के लिए पोषक तत्वों का अच्छा स्रोत रहे हैं। प्रोटीन की पर्याप्त मात्रा के साथ काजू के सेवन से आपको आयरन की आपूर्ति होती है।

चना

Vegetarian Foods for iron intake
चने आयरन के अलावा अनेक पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं।

एक कप चने में लगभग 4 मिग्रा आयरन होता है जो कि आपकी आधी दैनिक जरुरत को पूरा करता है। आप रात को भिगोकर सुबह में इनका सेवन कर सकते हैं या फिर ऑलिव ऑयल में रोस्ट करके हेल्दी स्नैक बना सकते हैं।

[जरुर पढ़ें: शरीर में आयरन की कमी के संकेत]

ये कुछ शाकाहारी खाद्य पदार्थ हैं जिनका सेवन करने से आपके शरीर आयरन की आपूर्ति होती है।

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