पोषक तत्वों से भरपूर सब्जियां जिनका सेवन आपको जरुर करना चाहिए

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nutrition rich veggies you must have

स्वास्थ्य को बेहतर रखने के लिए जरुरी है कि आप स्वस्थ आहार का सेवन करें। हम सभी जानते हैं कि सब्जियां हमारे स्वास्थ्य के लिए बेहतरीन आहार होती हैं लेकिन क्या आप जानते हैं कि प्रत्येक सब्जी में कुछ विशेष गुण मौजूद होते हैं। इसी कारण से विशेषज्ञ सलाह देते हैं कि हमें कई तरह की सब्जियों का सेवन करना चाहिए ताकि सबसे हमें अलग-अलग पोषक तत्वों की पूर्ति हो सके। हालांकि कुछ सब्जियों में भरपूर पोषक तत्व होते हैं जिन्हें आपको अपने आहार में शामिल करना ही चाहिए। आइए जानते हैं ऐसी ही कुछ सब्जियों के बारे में जो आपकी पोषक तत्वों की जरुरत को पूरा करती हैं। [ये भी पढ़ें: हाइजीन संबंधी गलतियां जिनको करने से बचना चाहिए]

प्याज: 
nutrition rich veggies you must haveप्याज में पाई जाने वाली क्वरसेटिन की उच्च मात्रा इसे एक एंटी-इंफ्लेमेंट्री गुणों से भरपूर बनाती है। इन गुणों के कारण प्याज अर्थ्राइटिस और अस्थमा की समस्या के साथ-साथ कई हृदय रोगों से बचाव करने में मदद करती है। नियमित रुप से प्याज का सेवन आपको पेट से जुड़ी समस्याओं से बचाता है।

शकरकंदी:
nutrition rich veggies you must haveशकरकंदी में बीटा-कैरोटीन की प्रचुर मात्रा होती है जिसे हमारा शरीर विटामिन ए में परिवर्तित कर लेता है। बीटा-कैरोटीन हमारी त्वचा, बालों के स्वास्थ्य, म्यूकस मेम्ब्रेंस, प्रतिरक्षआ प्रणाली और आँखों के लिए बहुत जरुरी पोषक तत्व है। [ये भी पढ़ें: कॉन्टेक्ट लेंस से जुड़ी गलतियां आपकी आँखों को पहुंचाती हैं नुकसान]

पालक:
nutrition rich veggies you must haveबहुत से डायटिशियन ने पालक को पोषक तत्वों से भरपूर आहारों में शामिल किया है। पालक मे विटामिन सी, फॉलेट, विटामिन बी मौजूद होते हैं जो आपके शरीर के डीएनए को स्वस्थ रखते हैं और आपकी प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करते हैं।

टमाटर:
nutrition rich veggies you must haveविटामिन सी की उच्च मात्रा से समृद्ध टमाटर हर तरह के भोजन को पकाने में इस्तेमाल होता है। टमाटरमें लाइकोपीन, विटामिन ए, फाइबर, और पोटेशियम की प्रचुर मात्रा होती है। इसके अलावा टमाटरो में कैलोरी की मात्रा भी कम होती है।

मटर: हरी मटर को आप बेशक कम समझते होंगे लेकिन इसमें भरपूर पोषण होता है। मटर में शक्तिशाली पाइथोकेमिकल, प्रोटीन, फाइबर जैसे 12 जरुरी पोषक तत्व होते हैं। इसका सेवन आपको स्वास्थ्य को बढ़ाता है। [ये भी पढ़ें: चीनी के विकल्प के रूप में करें इन खाद्य पदार्थों का इस्तेमाल]

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