खाद्य पदार्थों को कैसे गर्म करें कि वो ताजा रहें

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How to reheat food and retain freshness

हर कोई ताजे भोजन का सेवन करना पसंद करता है क्योंकि इसमें उचित विटामिन और पोषक तत्व होते हैं। लेकिन कभी-कभी आपको बचे हुए भोजन को बाद में स्टोर करना पड़ता है। बचे हुए भोजन को फ्रिज में कुछ समय तक रखा जा सकता है लेकिन निर्धारित समय में इसका सेवन करना चाहिए। जब आप भोजन को स्टोर करते हैं तो यह बैक्टीरिया और कीटाणु पैदा करता है जो स्वास्थ्य को कई तरह से प्रभावित करते हैं और इसकी वजह से आपको फूड पॉयजनिंग भी हो सकता है। सभी खाद्य पदार्थों को फिर से गरम नहीं किया जा सकता है और किस तरह से भोजन को फिर से गर्म किया जा सकता है वो खाने के प्रकार पर निर्भर करता है। आइए जानते हैं खाद्य पदार्थों को कैसे गर्म करें कि वो ताजा रहें। [ये भी पढ़ें: आसान आदतें जो आपको अधिक स्वस्थ बनाए रखती हैं]

तला हुआ या सूप:
एक बार जब तले हुए खाद्य पदार्थ या फिर सूप ठंडे हो जाते हैं तो उनकी टेक्सचर बदल जाती है और स्वाद भी खराब हो जाता है। यदि आप इस खाद्य पदार्थ की ताजगी बनाए रखना चाहते हैं तो डैश ऑयल का इस्तेमाल करें और कम-से-कम मध्यम हिट पर फिर से गरम करें।

चावल, पास्ता और नूडल्स जैसे उबले हुए खाद्य पदार्थ:
चावल, पास्ता और नूडल्स जैसे उबले हुए खाद्य पदार्थ ठंडे होने पर भी अपना बनावट खो देते हैं। इन खाद्य पदार्थों की ताजगी और बनावट बनाए रखने के लिए आप माइक्रोवेव में डालने से पहले इनपर पानी छिड़क दें ताकि इनका मॉइस्चर खत्म ना हो। [ये भी पढ़ें: स्वस्थ खान-पान की आदतें जो युवाओं को उनके लक्ष्यों को पाने में मदद करती है]

बेक्ड या भुना हुआ:
माइक्रोवेव में बचे हुए पिज्जा और अन्य बेक्ड या भुने हुए खाद्य पदार्थों को फिर से गरम करना अच्छा विकल्प नहीं होता है क्योंकि इससे खाने की नमी खत्म हो जाती है। इन खाद्य पदार्थों को फिर से गरम करने के लिए ओवन या टोस्टर सर्वोत्तम विकल्पों में से एक है। उन्हें पकाने के लिए 350 डिग्री पर 5-10 मिनट के लिए रखें।

फ्राइड या ब्रेडेड खाद्य पदार्थ:
स्टोव टॉप फ्राइड किए खाद्य पदार्थों को फिर से गरम करने का एक बेहतर विकल्प है। भोजन की ताजगी बनाए रखने के लिए, तेल का उपयोग करें और पैन को गरम करें। पैन में तले हुए भोजन को रखें। भोजन को पलटना भी महत्वपूर्ण होता है और 3-4 मिनट से अधिक तरफ गर्म ना करें।

चिकन या अन्य मांस:
भुना हुआ चिकन और अन्य मांस को गरम करने के लिए ओवन सबसे अच्छा विकल्प है। यदि आप भोजन की ताजगी प्राप्त करना चाहते हैं तो इसे कम तापमान पर गर्म करें और इसे मक्खन के साथ फिर से गरम करें। [ये भी पढ़ें: पब्लिक टॉयलेट्स में साबुन का इस्तेमाल क्यों नही करना चाहिए]

 

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