हेल्दी अनाज जिनका सेवन स्वास्थ्य के लिए लाभकारी होता है

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कार्बोहाइड्रेट को वजन बढ़ने का मुख्य कारण मानकर लोग अक्सर इसके सेवन से बचते हैं। रिफाइन कार्बोहाइड्रेट्स जैसे- सफेद ब्रेड, कैंडी, पाव और जंक फूड आदि स्वास्थ्य के लिए हानिकारक होते हैं। रिफाइन कार्बोहाइड्रेट्स का अत्यधिक मात्रा में सेवन करने से आपको वजन बढ़ने, दिल की बीमारी होने आदि का खतरा पैदा हो जाता है लेकिन नेचुरल कार्बोहाइड्रेट्स जैसे मक्का, गेंहू, ज्वार जो कि संपूर्ण अनाज होते हैं, स्वास्थ्य के लिए लाभकारी होते हैं। आइए जानते हैं कि कौन से अनाज को अपने भोजन में शामिल करना फायदेमंद होता है। [ये भी पढ़ें: दही चावल खाने के फायदे]

1.गेंहू: कार्बोहाइड्रेट ऊर्जा का मुख्य स्रोत होता है इसलिए कार्य करने के लिए पर्याप्त ऊर्जा पाने के लिए कार्बोहाइड्रेट का सेवन जरुरी होता है। प्रति 100 ग्राम गेंहू में 28 प्रतिशत फाइबर और 14 प्रतिशत कार्बोहाइड्रेट पाया जाता है। इसलिए गेंहू को अपने भोजन में जरुर शामिल करना चाहिए।

2. मक्का: मक्का स्वास्थ्य के लिए लाभकारी होता है। यह कार्बोहाइड्रेट के साथ-साथ पोटेशियम, मैग्नीशियम और फास्फोरस जैसे पोषक तत्वों से भरपूर होता है। मक्का खाने से पर्याप्त ऊर्जा मिलती है और पाचन तंत्र भी स्वस्थ रहता है। इसलिए मक्का को अपने भोजन में शामिल करें। [ये भी पढ़ें: संकेत जो बताते हैं कि आप ग्लूटेन इंटॉलरेंट हैं]

3. क्विनोआ: क्विनोआ कार्बोहाइड्रेट का बेहतर स्रोत होता है। इसमें प्रोटीन, मैग्नीशियम, फाइबर, आयरन आदि होते हैं। क्विनोआ खाने से ऊर्जा मिलती है साथ ही इसमें मौजूद पोषक तत्व दिल की बीमारियों से रक्षा करते हैं इसलिए क्विनोआ का सेवन लाभकारी होता है।

4. ओट्स: ओट्स में कार्बोहाइड्रेट्स के साथ-साथ एंटी-ऑक्सीडेंट्स भी भरपूर मात्रा में होते हैं इसलिए ओट्स खाने से ऊर्जा तो मिलती ही है। इससे शरीर भी स्वस्थ रहता है इसलिए ओट्स को अपने खाने में जरुर शामिल करें।

5. ब्राउन राइस: ब्राउन राइस में सफेद चावल की तुलना में फैट्स कम होते हैं और पोषक तत्व ज्यादा होते हैं। ब्राउन राइस में मौजूद एंटी-ऑक्सीडेंट्स, मैग्नीशियम, विटामिन बी, फास्फोरस आदि पोषक तत्व होते हैं। इसलिए ब्राउन राइस का सेवन फायदेमंद होता है। [ये भी पढ़ें: गर्मियों में कौन से खाद्य पदार्थों का सेवन नहीं करना चाहिए]

 

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