Vitamin B-12 foods: खाद्य पदार्थ जिनमें पर्याप्त मात्रा में विटामिन बी-12 होता है

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Vitamin B12 rich foods

स्वस्थ रहने के लिए विटामिन बी-12(Vitamin B-12) खाद्य पदार्थों का सेवन करें।

विटामिन बी-12 एक महत्वपूर्ण पोषक तत्व है जिसकी शरीर को जरुरत होती है। विटामिन बी-12 आपको अपनी डाइट की मदद से लेना पड़ता है क्योंकि आपका शरीर इसे बना नहीं सकता है। शरीर के कार्य के लिए यह वॉटर सॉल्यूबल विटामिन(Water Soluble vitamin) बहुत फायदेमंद होता है। तंत्रिकाओं के स्वस्थ कार्य के साथ डीएनए(DNA) और लाल रक्त कोशिकाओं(Red Blood cells) के उत्पादन में विटामिन बी-12 जरुरी होता है। दिमाग के कार्य के लिए भी विटामिन बी-12 फायदेमंद होता है। विटामिन बी-12 पेट में इंट्रिनसिक प्रोटीन(Intrinsic protein) द्वारा अवशोषिक किसा जाता है। अगर आपका शरीर इंट्रिनसिक प्रोटीन का उत्पादन नहीं कर पाता है तो इससे विटामिन बी-12 की कमी होने लगती है। विटामिन बी12 का सेवन करने के लिए आप कुछ खाद्य पदार्थों का सेवन कर सकते हैं। इन खाद्य पदार्थों में पर्याप्त मात्रा में विटामिन बी-12 होता है। तो आइए आपको उन खाद्य पदार्थों के बारे में बताते हैं। [ये भी पढ़ें: विटामिन बी-12 की कमी के दौरान दिखने वाले संकेत]

विटामिन बी-12(Vitamin B-12) युक्त खाद्य पदार्थ

साल्मन(Salmon)
दूध
दही
अंडा
चिकन

साल्मन: ज्यादातर लोगों को यह पता होता है कि साल्मन में पर्याप्त मात्रा में ओमेगा -3 फैटी एसिड होता है। इसके साथ ही यह विटामिन बी का भी अच्छा स्त्रोत है। 178 ग्राम पकी हुई साल्मन में 80 प्रतिशत तक विटामिन बी-12 होता है। इसके अलावा इसमें प्रोटीन भी होता है। [ये भी पढ़ें: साल्मन के सेवन से हो सकते हैं ये स्वास्थ्य लाभ]

दूध:

milk for vitamin B12
दूध में पर्याप्त मात्रा मे विटामिन बी-12(Vitamin B-12) होता है।

1 कप लो फैट दूध में 1.2 एमसीजी विटामिन बी -12 होता है। यह ना सिर्फ कैल्शियम और विटामिन डी का स्त्रोत होता है बल्कि कई समस्याओं को दूर करने में भी मदद करता है। दूध को अपनी डाइट में कई तरह से शामिल किया जा सकता है। फ्रूट के साथ, स्मूदी बनाकर कई तरह स इसका सेवन किया जा सकता है। [ये भी पढ़ें: रात को सोने से पहले दूध पीने के फायदे]

दही:

yogurt for vitamin B12
विटामिन बी-12(Vitamin B-12) के लिए दही का सेवन फायदेमंद होता है।

दही में पर्याप्त मात्रा में विटामिन बी-12 होता है। इसमें कैल्शियम, मैग्नीशियम और प्रोटीन होने की वजह से रोजाना इसका सेवन करने से डायबिटीज, हाई ब्लड प्रेशर से रोकथाम होती है। दही में मौजूद प्रोबायोटिक पाचन में भी मदद करते हैं। [ये भी पढ़ें: ग्रीक योगर्ट खाने के स्वास्थ्य लाभ]

अंडा:

egg for vitamin b 12
अंडे में उच्च मात्रा में विटामिन बी-12 होता है।

एक उबले हुए अंड में 0.6 एमसीजी विटामिन बी-12 होता है। अंडा विटामिन डी, प्रोटीन का स्त्रोत होता है जो शरीर की हड्डियां मजबूत बनाने के लिए जरुरी कैल्शियम को अवशोषित करने में मदद करता है।

चिकन: चिकन में लीन प्रोटीन होता है जो फैटबर्न करने में मदद करता है। उससे उच्च मात्रा में विटामिन बी-12 होता है। साथ ही भूने हुए चिकन का सेवन करने से आप कैलोरी का सेवन भी कम करते हैं जो वजन कम करने में मददगार होता है।

[जरुर पढ़ें: विटामिन-के युक्त खाद्य पदार्थ और उनके स्वास्थ्य लाभ]

शरीर को स्वस्थ रखने के लिए विटामिन बी-12 जरुरी होता है। इसके लिए कुछ खाद्य पदार्थों का सेवन फायदेमंद होता है। इस आर्टिकल को इंग्लिश(English)में भी पढ़ें।

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