भोजन को अच्छे से चबा कर खाने से क्या फायदे होते हैं

amazing benefits of chewing your food properly

हमारे शरीर का काम करने के लिए और स्वस्थ रहने के लिए पोषत तत्वों की जरुरत होती है। ये पोषक तत्व हमारा शरीर उस भोजन से अवशोषित करता है जो हम खाते हैं। इन पोषत तत्वों से हमें उर्जा और अन्य महत्वपूर्ण तत्वों की आपूर्ति होती है। अगर आप स्वस्थ भोजन नहीं खाते हैं तो आपके शरीर में पोषक तत्वों की कमी हो सकती है जिससे आप बीमार भी पड़ सकते हैं। लेकिन स्वस्थ भोजन करने के बाद भी अगर आपको पूरा पोषण नहीं मिल रहा है तो इसके पीछे का कारण यह हो सकता है कि आप भोजन को सही तरीके से चबा नहीं रहे हैं। अगर आप भोजन को सही तरीके से नहीं चबाते हैं तो शरीर पोषक तत्वों को अवशोषित नहीं कर पाता है। आइए जानते हैं भोजन को अच्छे से चबा कर खाने से क्या फायदे होते हैं। [ये भी पढ़ें: रात को सोने से पहले पानी पीना उचित है या नहीं]

भोजन को अच्छे से चबाने के लाभ

ओरल हाइजीन बेहतर रहती है
जब भोजन की बात आती है तो हम केवल स्वाद के बारे में सोचते हैं। लेकिन क्या आप जानते हैं कि भोजन को चबाकर खाने से आपको मुंह का स्वास्थ्य भी बेहतर होता है। जब आप भोजन को अधिक चबाते हैं तो इससे आपके मुंह में लार का उत्पादन होता है जो मुंह में मौजूद बैक्टीरिया को खत्म कर देती है और आपके दांतो में प्लाक नहीं बनता।

पाचन में मदद
amazing benefits of chewing your food properlyजब हम खाना अच्छे से चबाते हैं तो हमारी जीभ पर मौजूद टेस्ट बड्स ब्रेन को उस फूड के बारे में सिग्नल देते हैं। इसके बाद ब्रेन पेट को उस फूड के प्रकार के बारे में सिग्नल भेजता है। इसके बाद हमारा पेट विशेष प्रकार के केमिकल्स और एंजाइम्स रिलीज करता है ताकि जिस प्रकार का खाना आपने खाया है उसे पचाया जा सके। इससे उस खाद्य पदार्थ का पूरा पोषण भी आपके शरीर को मिल पाता है। [ये भी पढ़ें: डिनर करने के तुरंत बाद सोना क्यों है गलत]

बैक्टीरियल डाइजेशन से बचाव
जब आप अच्छे से खाना चबाते हैं तो आपके मुंह में लार का उत्पादन होता है। इससे आपके खाने में मौजूद बैक्टीरिया को खत्म करने में मदद मिलती है क्योंकि लार को इन बैक्टीरिया को मारने का समय मिल जाता है। ये बैक्टीरिया आपके पेट में जाकर नुकसान पहुंचाते हैं।

वजन नहीं बढ़ता
आपकी खाना चबाने की आदत आपके शरीर के वजन को भी प्रभावित करती है। शोध बताते हैं कि अगर आप खाना अच्छे से चबाते हैं और धीरे खाते हैं तो आपका वजन 0.7 औसतन किग्रा बढ़ता है जबकि जो लोग जल्दी खाना खाता है उनका वजन औसतन 1.9 किग्रा बढ़ने की संभावनाएं होती हैं।

अधिक कैलोरी बर्न करते हैं
शोध के मुताबिक, अगर आप खाना अच्छे से चबाते हैं तो आप भोजन में मौजूद कैलोरी में से अधिक कैलोरी बर्न कर पाते हैं।

मेटाबॉलिक सिंड्रोम से बचाव
जिन लोगों को जल्दी खाना खाने की आदत होती है उनमें मेटाबॉलिक सिंड्रोम होने की संभावनाएं 35 प्रतिशत अधिक होती हैं। मेटाबॉलिक सिंड्रोम में एक से ज्यादा स्वास्थ्य समस्याएं होती हैं जिसके कारण हृदय संबंधी परेशानिया, हार्ट स्ट्रोक, उच्च रक्तचाप, उच्च ब्लड शुगर, हाई कोलेस्ट्रॉल आदि दिक्कतें हो सकती हैं। शोध के मुताबिक जो लोग धीमी गति से खाना खाते हैं और भोजन को अच्छे से चबाते हैं उनमें मेटाबॉलिक सिंड्रोम का खतरा कम होता है। [ये भी पढ़ें: गर्म पानी और ठंडा पानी पीने का सही समय]

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