विटामिन K की कमी को पूरा करने के लिए उपयोगी सुपर फूड्स

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विटामिन K शरीर के लिए एक आवश्यक विटामिन है इसे कोलेजन भी कहते हैं। इसका मुख्य कार्य बहते हुए खून के क्लॉट बनाने में मदद करना होता है। यह विटामिन शरीर की हड्डियों को विकसित करने और मजबूत बनाने के लिए काफी आवश्यक होता है। विटामिन K दो प्रकार का होता है विटामिन K-1 जो कि पौधों से मिलता है और विटामिन K-2 जानवरों के उत्पाद जैसे पनीर आदि से प्राप्त होता है। विटामिन K की सही मात्रा बनाए रखने के लिए आप कुछ सुपर फूड्स का सेवन कर सकते हैं। आइए जानते हैं इन उपयोगी सुपरफूड्स के बारे में जो विटामिन K की कमी को पूरा करने में मदद करते हैं। [ये भी पढ़ें: वजन घटाने के बाद त्वचा के ढ़ीलेपन को दूर करने के घरेलू उपचार]

1.केल: केल में आवश्यक मात्रा में विटामिन K होता है जो रक्त के थक्के जमने की प्रक्रिया में प्रोटीन को शामिल करने में मदद करता है। रक्त का थक्का जमना बहुत जरुरी होता है अन्यथा शरीर से ज्यादा खून बहने के कारण व्यक्ति की मौत भी हो सकती है। केल में सबसे ज्यादा विटामिन K होता है, साथ ही इसमें कैल्शियम, पोटेशियम, फोलेट आदि भी होता है। इसलिए आप केल का सेवन कर सकते हैं।

2. पालक: पालक में पर्याप्त मात्रा में पोषक तत्व होते हैं। इसमें विटामिन A, B, C और विटामिन K भी पर्याप्त मात्रा में होता है। इसमें साथ ही मैग्नीशियम, फोलेट, आयरन भी होता है। कच्चे पालक की तुलना में पके हुए पालक में तीन गुना अधिक विटामिन K होता है। इसलिए पालक का सेवन आप किसी भी प्रकार से कर सकते हैं। [ये भी पढ़ें: गर्दन के कालेपन को दूर करने के घरेलू उपाय]

3.ब्रोकली: ब्रोकली भी विटामिन K का अच्छा स्रोत है। अगर आप विटामिन K की आपूर्ति करना चाहते हैं तो ब्रोकली को ऑलिव ऑयल में पकाकर खाएं। इससे ना केवल ब्रोकली का स्वाद बढ़ता है बल्कि इससे विटामिन K की मात्रा भी बढ़ती है, क्योंकि ऑलिव ऑयल भी विटामिन K का अच्छा स्रोत होता है।

4.सोयाबीन: विटामिन K दो प्रकार का होता है विटामिन K-1 जो कि पौधों से मिलता है और विटामिन K-2 जानवरों के उत्पाद जैसे पनीर आदि से प्राप्त होता है। सोयाबीन और सोयाबीन के तेल से विटामिन K-2 पर्याप्त मात्रा में होता है। आधा कप पके हुए सोयाबीन से आपको पर्याप्त मात्रा में विटामिन K-2 मिलता है।

5. हरा कोलार्ड: अध्ययन के अनुसार विटामिन K की कमी के कारण ऑस्टियोपोरोसिस होने का खतरा रहता है। हरे कोलार्ड में विटामिन K होता है इसलिए इसका सेवन करना लाभकारी होता है। [ये भी पढ़ें: घरेलू उपचार जिनकी मदद से ब्रेस्ट साइज कम किया जा सकता है]

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