सोयाबीन के सेवन से होने वाले स्वास्थ्य लाभ

amazing health benefits of soybean

सोयाबीन में डाइटरी फाइबर, प्रोटीन, विटामिन के, राइबोफ्लेविन. फोलेट, विटामिन बी6, थाइमिन और विटामिन सी पाए जाते हैं। इतने सारे पोषक तत्वों और एंटीऑक्सीडेंट के का कारण ही इसे सुपरफ़ूड की श्रेणी में रखा जाता है। इसका सेवन आपके लिए कई तरह से फायदेमंद हो सकता है। इसके सेवन से ना सिर्फ आप अपना वजन बढ़ा सकते हैं बल्कि आपका हृदय भी स्वस्थ्य रहता है। तो आइए सोयबीन के सेवन से होने वाले स्वास्थ्य लाभ के बारे में जानते हैं। [ये भी पढ़ें: साल्मन के सेवन से हो सकते हैं ये स्वास्थ्य लाभ]

1. सही तरीके से वजन बढ़ाता है: एक तरफ सोयाबीन और सोयाप्रोडक्ट्स में ऐसे तत्व पाए जाते हैं जो भूख को कम करते हैं जिससे व्यक्ति ओवरईटिंग से बचता है और अनावश्यक वजन नहीं बढ़ता। दूसरी तरफ सोयाबीन में अच्छी मात्रा में फाइबर और प्रोटीन पाया जाता है जो वजन बढ़ाने में भी मदद करता है। हालांकि वजन बढ़ाने के लिए सोयाबीन को ज्यादा मात्रा में खाना पड़ता है।

2. हृदय के स्वास्थ्य को बेहतर बनाता है: सोयाबीन में वसा की मात्रा होती है लेकिन ये वसा संतृप्त नहीं होती। सोयाबीन में अनसैचुरेटेड फैट(असंतृप्त वसा) का एक अच्छा स्रोत होता है इसलिए इसके सेवन से शरीर में कोलेस्ट्रॉल की मात्रा कम होती है। इसके सेवन से अथेरोस्क्लेरोसिस जैसी समस्याओं के होने की संभावना कम हो जाती है। सोयाबीन में शरीर के लिए जरुरी फैटी एसिड पाए जाते हैं। [ये भी पढ़ें: स्वाद से लेकर सेहत तक संतरे के हैं कई फायदे]

3. मेनोपॉज की समस्या में फायदेमंद: सोयाबीन में अच्छी मात्रा में आइसोफ्लेवोन्स पाए जाते हैं, जो महिलाओं के प्रजननतंत्र के लिए लाभदायक होते हैं। मेनोपॉज के दौरान महिलाओं में एस्ट्रोजेन का स्तर कम हो जाता है और मूड स्विंग्स, दर्द इत्यादि की समस्या उत्पन्न हो जाती है। ऐसी स्थिति में सोयाबीन का सेवन करना फायदेमंद होता है।

4. पाचन तंत्र के लिए फायदेमंद: सोयाबीन में प्रचूर मात्रा में फाइबर पाया जाता है। फाइबर पाचन क्रिया को मजबूत करने में बेहद फायदेमंद होता है। शरीर को प्रचूर मात्रा में फाइबर मिलने से कब्ज की समस्या भी दूर होती है।

5. हड्डियों के लिए फायदेमंद: सोयाबीन में प्रचूर मात्रा में विटामिन और मिनरल पाए जाते हैं जिसकी वजह से यह हड्डियों के स्वास्थ्य के लिए काफी फायदेमंद होता है। सोयाबीन में मौजूद कॉपर, जिंक, सेलेनियम जैसे मिनरल हड्डियों के लिए काफी फायदेमंद होते हैं इसलिए सोयाबीन के नियमित सेवन से हड्डियों को लाभ पहुंचाता है। [ये भी पढ़ें: ओट्स के सेवन से होने वाले स्वास्थ्य लाभ]

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