ओट्स के सेवन से होने वाले स्वास्थ्य लाभ

amazing health benefits of oats

ओट्स एक तरह का अनाज है जिसके बीजों का सेवन किया जाता है। पिछले कुछ दशकों में ओट्स का प्रचलन एक स्वस्थ आहार के रुप में काफी बढ़ा है। ओट्स का सेवन दलिया, खिचड़ी, ओटकेक, ओटब्रैड या फिर दूध के साथ किया जा सकता है। इसमें पाएं जाने वाले पोषक तत्वों के आधार पर अगर ओट्स को (हमारे आहार में शामिल होने वाले अनाजों में) सबसे स्वस्थ अनाज कहा जाए तो गलत नहीं होगा। ओट्स में डाइटरी फाइबर की प्रचुर मात्रा पाई जाती है साथ ही इसमें विटामिन, मिनरल्स और एंटी ऑक्सीडेंट भी पाएं जाते हैं। आइए आपको बताते हैं कि ओट्स के सेवन से आपको क्या स्वास्थ्य लाभ होते हैं। [ये भी पढ़ें: अखरोट के सेवन से होने वाले स्वास्थ्य लाभ]

रक्त में शुगर के स्तर को नियंत्रित रखता है:  ओट्स में पाया जाने वाला बीटा-ग्लूकन एक सॉल्यूबल फाइबर है जो कि पाचन क्रिया के दौरान जैल में बदल जाता है। ये जैल पेट और आंत में भोजन की विसोसिटी (चिपचिपाहट) को बढ़ाता है। इसके परिणामस्वरुप यह पाचन क्रिया के समय को कम कर देता है जिससे कार्बोहाइड्रेट का लंबे समय तक अवशोषण होता है और ब्लड शुगर में होने वाले बदलाव कम होते हैं साथ ही रक्त में शुगर का स्तर को नियंत्रित रहता है।

ब्लड प्रेशर:  हर रोज एक बाउल ओट्स खाने से आपके शरीर में ब्लड प्रेशर का स्तर ठीक रहता है। साथ ही इसके सेवन से आपके शरीर में कोलेस्ट्रॉल का स्तर भी सामान्य रहता है। ओट्स में फाइबर की प्रचुर मात्रा होती है। फाइबर आपको केवल पाचन क्रिया में ही मदद नहीं करते बल्कि इनके अन्य कई फायदे भी है। ओट्स में पाएं जाने वाले सॉल्यूबल फाइबर आपके शरीर में मौजूद पानी के साथ घुलकर जैल का उत्पादन करते हैं और ये जैल शरीर में मौजूद बैड कोलेस्ट्रॉल का अवशोषण करके उन्हें शरीर से बाहर निकालते हैं। बैड कोलेस्ट्रॉल के कारण ब्लड प्रेशर बढ़ता है। इसलिए जब बैड कोलेस्ट्रॉल कम होता है तो ब्लड प्रेशर को कंट्रोल किया जा सकता है। [ये भी पढ़ें: जानिए सुपरफूड पालक से होने वाले फायदों के बारे में]

वजन घटाने में मदद करता है: ओट्स में पाएं जाने वाले डाइटरी फाइबर आपके पाचन तंत्र को ठीक रखते हैं और पाचन क्रिया को धीमा करता है जिससे पोषक तत्वों का एब्सोर्पशन देर तक होता है और आपको भूख कम लगती है। भूख कम लगने के कारण आप बेवजह की चीजें खाने से बचते हैं और फैट का सेवन कम करते है जिससे वजन घटाने में मदद होती है। साथ ही ओट्स में प्रोटीन पाया जाता है जो कि आपके पेट को अधिक समय तक भरा रखता है।

स्किन समस्याओं को कम करता है:  ओट्स में मौजूद प्रोटीन त्वचा के प्राकृतिक सुरक्षा कवच को बनाएं रखने और रसायनों से त्वचा की रक्षा करने में मदद करते हैं। यह त्वचा में होने वाली समस्याएं जैसे एग्जिमा, रासैसा और चकत्ते आदि से भी बचाता है। ओट्स में पाएं जाने वाले लुब्रिकेंट्स फैट के कारण यह त्वचा के लिए एक अच्छे मॉइश्चराइजर के तौर पर काम करता है और त्वचा को यूवी किरणों से बचाने के लिए एक सुरक्षात्मक परत बनाता है।

शरीर में उर्जा के स्तर को बढ़ाता है: बाकी अनाजों की तुलना में ओट्स में कार्बोहाइड्रेट की मात्रा अधिक होती है जो कि आपके शरीर को कैलोरी की पूर्ति करते हैं। ये कैलोरी आपके शरीर में ऊर्जा के उत्पादन में मदद करती है। साथ ही ओट्स के सेवन से मेटाबॉलिज्म को बढ़ाने में भी मदद मिलती है। अगर आप व्यायाम करने से एक घंटे पहले ओट्स का सेवन करते हैं तो आप बेहतर परफॉर्म कर पाएंगे। [ये भी पढ़ें: मसल्स बनाने के लिए फायदेमंद हैं ये सुपरफूड]

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