गुलकंद ठंडाई के स्वास्थ्य लाभ

Health benefits of Gulkand Thandai

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गर्मी में लोग अक्सर अलग-अलग ठंडे पेय पदार्थो का सेवन करना पसंद करते हैं जैसे- जूस, स्मूदी, शेक या फिर कोल्ड ड्रिंक्स। लेकिन इसके अलावा आप गुलकंद ठंडाई का सेवन भी कर सकते हैं। इसका सेवन ना सिर्फ आपके शरीर को गर्मी से राहत प्रदान करता है बल्कि इसमें पाए जाने वाले पोषक तत्व आपके शरीर को कई स्वास्थ्य लाभ भी प्रदान करते हैं। गुलकंद ठंडाई में विटामिन-ई, मोनोसेचुरेडेट फैटी एसिड, मिनरल्स, विटामिन्स और एंटीऑक्सीडेंट प्रचुर मात्रा में मौजूद होते हैं। गुलकंद ठंडाई बनाने के लिए गुलाब की पत्तियों के अलावा और भी कई सामग्री की आवश्यकता होती हैं और उनमें पाए जाने वाले पोषक तत्व आपके शरीर को पोषण प्रदान करते हैं और गर्मी से आराम प्रदान करते हैं। गुलकंद ठंडाई का सेवन आपके आंखों की जलन को कम करने के साथ-साथ और भी कई स्वास्थ्य समस्याओं से राहत प्रदान करता है। आइए गुलकंद ठंडाई के स्वास्थ्य लाभों के बारे में जानते हैं। [ये भी पढ़ें: स्मूदी बनाते वक्त ना करें कुछ गलतियां]

इसे बनाने की सामग्री:
15- बादाम
1 लीटर दूध
काजू- 2 चम्मच
खरबूजे का बीज- 2 चम्मच
खस-खस के बीच- 2 चम्मच
केसर- चुटकी भर
गुलकंद- 4 चम्मच
दालचीनी पाउडर- 1/2 चम्मच
इलायची पाउडर- 1/2 चम्मच
रोज सिरप- 4 चम्मच

बनाने की विधि:
दूध को उबालें और उसमें केसर, दालचीनी पाउडर और इलायची पाउडर डालें। 2 घंटे पहले बादाम, काजू, खस-खस और खरबूजे के बीज को पानी में डालकर छोड़ दें। अब इनका पेस्ट बनाएं और उन्हें दूध में मिलाएं। दूध को 10 मिनट तक अच्छी तरह से उबालें। अब इसे फ्रीज में ठंडा होने के लिए रख दें। फिर इस ठंडे दूध में रोज सिरप और गुलकंद डालकर मिक्सी में ग्राइंड कर लें। [ये भी पढ़ें: सेहत के लिए लाभकारी डिटॉक्स वाटर घर पर कैसे बनाएं]

स्वास्थ्य लाभ:

आंखों के लिए:
गुलकंद ठंडाई में एंटीऑक्सीडेंट, मिनरल्स और विटामिन्स मौजूद होते हैं जो आपकी गर्मी के कारण आंखों में होने वाली जलन और सूजन को कम करने में मदद करता है। इसके अलावा यह आपकी आंखों के तनाव को भी कम करता है।

शरीर के तापमान को बनाए रखता है:
गुलकंद ठंडाई में मोनोसेचुरेटेड फैटी एसिड और विटामिन-ई होता है जो शरीर के तापमान को बनाए रखता है और साथ ही गर्मी से भी शरीर को राहत प्रदान करता है और ठंडा रखता है।

एसिडिटी के लिए:
गुलकंद ठंडाई में विटामिन और मिनरल होते हैं जो पेट से जुड़ी समस्या जैसे- एसिडिटी, कब्ज और दस्त से राहत प्रदान करता है। इसके अलावा यह बॉवेल मूवमेंट को भी रेगुलेट करता है और पाचन को बेहतर करता है।

दांतों के लिए:
दांतों में होने वाली समस्या आम होती है। ऐसे में गुलकंद ठंडाई का सेवन आपको दांतों में होने वाले दर्द और सूजन को कम करता है क्योंकि इसमें एंटीऑक्सीडेंट और मोनोसेचुरेडेट फैटी एसिड होता है। इसके अलावा यह प्लाक की समस्या को भी कम करता है। [ये भी पढ़ें: पपीते के शेक के स्वास्थ्यवर्धक लाभ]

 

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