भोजन करने के तुरंत बाद पानी पीना उचित है या नहीं

Risks of Drinking Water right after Meals

इस विषय को लेकर कई डायटिशियन बहुत चर्चा कर चुके हैं कि भोजन करने के बाद, पहले और भोजन के दौरान कितना पानी पीना चहिए और कितने समय के अंतर पर पानी का सेवन उचित है। बहुत से लोगों को आदत होती है कि वो भोजन करने के तुरंत बाद या पहले पानी का सेवन करते हैं। उन्हें लगता है कि पानी का सेवन करने से उन्हें खाना पचाने नें आसानी होगी। हालांकि दुनियाभर के न्यूट्रिशनिस्ट इस विचार के खिलाफ हैं। विभिन्न अध्ययनों से पता चलता है कि ऐसा करने से पाचन तंत्र में आवश्यक गैस्ट्रिक जूस कम हो जाते हैं जिससे पाचन तंत्र को अपना काम करने में दिक्कत होती है। इसलिए ये जानना जरुरी है कि भोजन के तुरंत बाद पानी का सेवन कितना उचित है और कितने समय के अंदर पानी पीना चाहिए। [ये भी पढ़ें: शानदार मसल्स बनाना है तो रात को सोने से पहले करें इन चीजों का सेवन]

पाचन क्रिया में बाधा डालता है: भोजन को पचाने के लिए पाचन तंत्र में डाइजेस्टिव जूस रिलीज होते हैं। जब आप भोजन करने के तुरंत बाद पानी पीते हैं तो ये जूस डायलूट(पतले) हो जाते हैं। इसके कारण आपका पातन तंत्र भोजन को ब्लॉक्स में नहीं तोड़ पाता है और भोजन ठीक से पच नहीं पाता। इसके कारण गैस, जलन, और पेट फूलने की समस्या होती है।

पोषक तत्वों का अवशोषण: आपका पाचन तंत्र भोजन को पचा कर उससे शरीर के लिए जरुरी पोषक तत्वों को अवशोषित करता है। अगर आप भोजन के तुरंत बाद पानी का सेवन करते हैं तो आपका भोजन जल्दी बड़ी आंत में चला जाता है जिससे भोजन से पोषक तत्वों का अवशोषण ठीक प्रकार से नहीं हो पाता और आपके शरीर को जरुरी न्यूट्रिशन की पूर्ति नहीं हो पाती। साथ ही भोजन के तुरंत पहले और भोजन के दौरान पानी पीने से भी यह समस्या हो सकती है। [ये भी पढ़ें: शरीर में कार्बोहाइड्रेट की कमी का इशारा करते हैं ये संकेत]

ब्लड शुगर में वृद्धि: भोजन के तुरंत बाद पानी का सेवन ना करने के लिए एक और कारण ये हैं कि यह आपके रक्त में शुगर के स्तर को बढ़ा सकता है। पानी पीने से आपका शरीर भोजन को ठीक प्रकार से पचा नहीं पाता है और जब भोजन पूरी तरह से पचता नहीं है तो इसमें मौजूद ग्लूकोज फैट के रुप में शरीर में जमा होने लगता है जिसके कारण इंसुलिन में वृद्धि होती है। इंसुलिन में वृद्धि के कारण रक्त में शुगर का लेवल बढ़ने लगता है।

क्या है पानी पीने का सही समय: भोजन करने के तुरंत बाद या तुरंत पहले एक-दो गिलास पानी पीने से बेहतर है कि आप भोजन करने के आधा घंटे पहले और भोजन करने के कम से कम आधा घंटे बाद ही पानी पिएं। इससे आपका पाचन तंत्र ठीक रहेगा और आपका शरीर पोषक तत्वों को ठीक प्रकार से अवशोषित कर पाएगा। [ये भी पढ़ें: हैवी वर्कआउट के दौरान अधिक पसीना आने पर करें इन फूड्स का सेवन]

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